دحدح (Sweet)
Dhhdaah, دحدح
This is Dahdah a sweet (Konafa , cake or i don’t know what they called it) , any way its something made from A LOT of Cinnamon ,semolina other things and (mixed) nuts , me HATE IT , but i see so many people LOVE IT
هي كنافة اسمها دحدح بس بصراحة ما سئلت اصلها من وين , مابعرف عنها غير انه فيها سميد و قرفة و مكسرات على الوجه و عنجد ما بحبها ولا بإي شكل بس لما بشوف الناس هاجمين عليها خاصة بعض صلاة الجمعة و الله يجبر عن صاحب السدر , بنمسح مسح وما بضل منها شي
البائع ينادي : دح دح دااااااااااح دااااااااااح , دحدح كنايييييييييييييييييييييييييف كلووووو , بارد سخن اشتروووووووووووووو أو(كلووووووووووووو) دحدااااااااااااح دحدح كنايييييييييييييييف
سعر القطة ملفوفة بورق جرايد او دفاتر قديمة من 10 قروش إلى اكثر حسب المشتري و غالبا بائع متجول على عرباية
البائع ينادي : دح دح دااااااااااح دااااااااااح , دحدح كنايييييييييييييييييييييييييف كلووووو , بارد سخن اشتروووووووووووووو أو(كلووووووووووووو) دحدااااااااااااح دحدح كنايييييييييييييييف
سعر القطة ملفوفة بورق جرايد او دفاتر قديمة من 10 قروش إلى اكثر حسب المشتري و غالبا بائع متجول على عرباية
December 5th, 2007 at 7:01 am
I love to try things bynba3o bl shaware3 3ala 3arabyat lol… Maybe cuz I dont c that around here, bas feeha lazeh!
ma3 ino sometimes I get sick from it lol. 
December 5th, 2007 at 8:14 am
Thanks for sharing this…very nostalgic!! i used to buy one piece every single day after school from the guy who was roaming around my school area back in the days!! i have not had it for a long long time…where do they sell it in Amman? thanks again and i love the pictures!
December 5th, 2007 at 8:39 am
it looks yummy…not that i would ever buy anything from a street vendor…but my kids love it…*sigh*
December 5th, 2007 at 9:54 am
I miss da7da7!
My uncle’s wife’s trade mark is da7da7! she makes it really good! Whenever we have a gathering, or when we have a party…when we go on a picnic, she always carries her da7da7 with her:D
Nice pictures, and I want to have da7da7 now:(
December 5th, 2007 at 10:28 am
looks so yummy…is it the same as knafeh mafrookeh? it looks so much like it
je3et
December 5th, 2007 at 11:18 am
yummmyyyyyyyyyy!!!
I love this thing
Bs ne7na ma benjeebo men el share3… try tamreyet el qudsi bel swefeye, it is more than delicious… 7alweyat Ramadan el 5assa hai 3enna, mesh el 2tayef
December 5th, 2007 at 12:15 pm
أنا بخالفك الراي تماما …..
لوول
بالعكس مالها والله إنها زاكية
ونرنر تمرية وكلاج عمر بالصويفية كمان زاكية لووووول ….
December 5th, 2007 at 1:32 pm
I don’t know it.
I was thinking that I really want some “karabij 7alab” when I read your post.
December 5th, 2007 at 4:13 pm
أحياناً ما فيني آكل ولا حتى لقمة من الحلو العربي، بس مرات بتفتح شهيتي للسكريات، ساعتها لا دحدح ولا غيرو بيوقف بوشي…يم يم.
December 5th, 2007 at 6:39 pm
Iwill try it,looking good.
December 5th, 2007 at 6:48 pm
دحدح؟؟؟ شو دحدحو؟؟
أنا ما أعرف هالكنافة
بس إذا يبيعونها عندنا
بجربها ليش لأ
it looks good…
December 5th, 2007 at 8:02 pm
It looks yummy and you can gain lots of weight just by looking looool
Actually I’ve never heard of it,it looks like “Sfouf” you know the yellow looking dessert ??
I like how the vendors sell their merchandise and u did a good job in describing it :D
December 5th, 2007 at 8:09 pm
Batoul
Aaah sho mshan mo 3a asas DR. :D :D ,
Summer
Your welcome :), well there’s many places , as u see some post it in comments, and the still guys roaming in downtown Amman, and markets :)
Sam
hehe this is healthy one :D :D , he cover it all :) , you can check the stores the ladies says up in comments
nido
ha ? you miss it well, am sorry to hear that , can i deliver some for you ? ;)
December 5th, 2007 at 8:23 pm
Oriental Arabesque
NO not at all :) , for some reason al Shawm ma 7aboha :D , we don’t know it at all in Syria , just here in Jordan we hear about it , 2bn 5alti saw it and say its Yummy i want to try it , he ate just one bite and couldn’t eat it :)
Naryat
al so2al sho 3arafk 2nha mesh men alshar3??? u buy it by ur self ?? :p
orangee
هاهاها إرجعنا لنفس الموضوع , المخالفة التامة بالرأي
يا عمي صحتين وهنا , بس المشكلة انه انا ما حبيتها ولا ماما ولا اي حدا من يلي بعرفن خاصة الشوام حبوها :)
كل اكله إلها ناسها :)
Jumana
as i say to Oriental Arab. about know it
hehe OMG its in the draft the 7albi :D :D ;)
December 5th, 2007 at 8:35 pm
علوش
اي صحتين وهنا خيووووو
hamede
Try it and tell me
holacarino
لا ما ظنيت انها بتباع عندكم , بعدين اغلبها صنع منزلي من ناحية منظر مغرية بس طعم كل واحد و ذوقه :)
Noura
Well , just ask mum about “Sfouf” she say it cant be compare with da7da7 at all, :) “Sfouf” is Akleh akabreyh akter;) and she love it :)
December 5th, 2007 at 9:13 pm
حاجة بتشهي
بس لو يشيلوا المكسرات :D
لاتستغربوا فأنا طول عمري ما أحب المكسرات اللي تيجي ع الحلويات، أحسها بتخرب طعمها :)
تسلم قباني :D
December 6th, 2007 at 8:23 am
ma haza?? i don’t know it :(
December 6th, 2007 at 11:27 am
محمد
اعرف ناس اكتير متلك , يشيلو المكسرات و يحبو الحلو سادة :)
Wonders
2nhoo Da7da7 , naw3 men al KOnafah , wanna ma DHL you some?
December 7th, 2007 at 6:09 pm
lol Qabbani, theres a lot of doctors that smoke, wa2afet 3alaye eating from those?
December 10th, 2007 at 2:20 pm
It looks really huge. And the name is funny, because it means “once again” in Berber. ;)
Want da7da7, da7da7? :D
July 26th, 2008 at 7:08 am
من منتدى المتميزة الوصفه يا جماعه
المقادير ( العجينة )
2 كأس دقيق
1 كأس سميد
1 ونص ملعقة أكل / خميرة فورية
1 كأس زيت
1 كأس ماء
نص كوب سكر
الحشوة :-
1 كأس سميد
1 كأس سكر ( على حسب الرغبة / اللي تبغى تزود السكر تزيد ) . انا خليته كاسه ونص
3 ملاعق قرفة مطحونة طحن ناعم .
نص كأس ماء
الطريقة :-
تخلط الحشوة مع بعضها ..
بالنسبة للمقادير اللي فوق / تعجن مع بعضها البعض ، بحيث تكون العجينة متماسكة ..
تقسم قسمين / قسم
افرديه في صينية الفرن ( التيفال ) ..
ثم نضع الحشوة .. ثم نفرد القسم الثاني ونغطي الحشوة بالعجينه ونحاول ندهن يدنا زيت او ماء قليل جدأ
عشان يتساوى السطح ..
ثم نضعها في الفرن حتى تحمر من تحت ومن فوق ..
وتقدم بعد أن تبرد قليلا وتقطع إلى مربعات صغيرة .. وتوضع في صحن التقديم
ملاحظة : لا تخلطي مقادير الحشوة إلا بعد أن تفردي العجينة في الصينية ( التيفال ) .. لكي لا يذوب السكر . واستخدمي نفس الكأس لكل المقادير ..
وبالهناء والعافية